红黄绿白黑五色健康法(大众健康丛书)
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,医学,中医学,中医临床学,食疗,
品牌: 郑景燕
基本信息·出版社：南海出版公司
·页码：278 页
·出版日期：2008年
·ISBN：7544242560/9787544242561
·条形码：9787544242561
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：大众健康丛书
产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。
内容简介《红黄绿白黑五色健康法》从中医阴阳平衡、五行学说入手，结合现代医学最新成果，将“红黄绿白黑”和“苦甜酸辛成”及“心肝脾肺肾”等五脏的功能有机地融合起来，提升、萃炼、创新，形成了独具一格的“红黄绿白黑五色健康法”。
《红黄绿白黑五色健康法》是首席健康教育专家洪昭光教授“红黄绿白黑”健康饮食原则的具体化和实践指南，作者列举了每种颜色的代表性食物，并对其功效、食谱、使用方法、注意事项等作了详细的介绍，读者可以根据自己的情况挑选，极具指导性。
洪昭光评价《红黄绿白黑五色健康法》：“知识清新，阅读轻松，趣味横生，实用性、可操作性强，不失为百姓健康生活中的一位良师益友。”
作者简介郑景燕，韩国东国大学中医学院博士，东国大学中医学院顾问。现在担任东苑食品饮料（Food&Beverage）和韩国汉方化妆品专业咨询委员，是韩国中医志愿者医疗团队（KOMSTA）成员，韩国中医针灸学会正式会员，韩国药物针灸学会正式会员。
郑景燕是三星证券、韩国化妆品等公司及《韩国日报》的特邀讲师，曾被邀请参加《KBS6点我的故乡》《MBC午夜特别节目》《6毫米世界探险》等多个电视节目。郑女士还是韩国杂志《人》的健康专栏作家，并负责“女医生”（www.drwomen.co.kr）的在线咨询。
编辑推荐《红黄绿白黑五色健康法》是全国首席健康教育专家洪昭光作序推荐。
完整细化洪昭光教授的“红黄绿白黑”健康饮食，超简单！特实用！
红色食物——战胜癌症，黑色食物——重现年轻，黄色食物——预防成人病，白色食物——降低胆固醇，绿色食物——重返自然。
目录
序
前言
绿色食物——重返自然
“木”在色为青，和肝脏功能相对应
绿茶
竹
梅子
西兰花
桑
松
菠菜
芦荟
橄榄
绿藻
黑色食物——重现年轻
“水”在色为黑，和肾脏功能相对应
黑芝麻
黑豆
海带
蘑菇
炭
乌骨鸡
鳗鱼
葛藤
葡萄
黑山羊
红色食物——战胜癌症
“火”在色为赤，和心脏功能相对应
辣椒
鹿茸
大枣
覆盆子
苹果
石榴
灵芝
西红柿
红参
斑鳐
黄色食物——预防成人病
“土”在色为黄，和脾胃功能相对应
蜂蜜
南瓜
胡萝卜
大酱
栗子
生姜
银杏
松子
清曲酱
黄土
白色食物——降低胆固醇
“金”在色为白，和肺功能相对应
牡蛎
当归
桔梗
大蒜
鲲鱼
食盐
食醋
洋葱
酸奶
糙米
……[看更多目录]
序言21世纪是社会以人为本，人以健康为本，健康以养生为本，养生以教育为本的世纪。
如今的健康新理念是：二十养成好习惯，四十指标都正常，六十以前没有病，八十以前不衰老，轻轻松松一百岁，快快乐乐一辈子；自己少受罪，儿女少受累，节省医药费，造福全社会。
怎样才能得到健康呢？有病找医生当然可以，但是已经晚了，而且花钱多，风险高。研究表明：医疗只占健康的8％，全国每年的医疗花费高达一万余亿元，而合理膳食不用花多少钱，却占了健康的13％，所以有人说：“药疗不如食疗”。西方也有谚语：“食物是最好的医药”，“吃的怎么样，你的身体就怎么样”。
怎样才是健康合理的膳食呢？
文摘绿色食物——重返自然
“木”在色为青，和肝脏功能相对应
绿茶
看上一眼清绿色的茶水，浑身的疲惫都会得到缓解。品上一口，味道独特：清清的、涩涩的，隐隐地有点发苦，接着又渐渐扩散为清纯的甘甜。饮上一杯，顿觉口气清新，神清气爽。作为饮品，绿茶不仅味道、色泽俱佳，更有益于健康。
茶是由茶树上采集而来的嫩芽、嫩叶制成的饮品。采集后未经发酵的是绿茶，半发酵的是乌龙茶，完全发酵的则是红茶。在中国、韩国、日本等地，绿茶均受到人们的欢迎。茶树生长在渗水性良好、养分充足的土壤中，喜温湿，一般沿着山坡分布生长。俗话说“名山产名茶”，中国的黄山、庐山以及韩国的智异山一带便是有名的茶产地。走在茶园，可闻到一股茶叶的清香，感受到一种别样的清新。
朝鲜时代的《茶赋》记载了绿茶的“五功”和“六德”。所谓“五功”是指：解渴、排忧、和谐宾主之情、杀菌和解酒。“六德”是指：延年益寿、祛病、清心、安心、明神、知礼。除了茶以外，世上还有什么药或滋补品能得到如此的赞美和称颂呢？
在东方，茶很早就被作为药物使用。《东医宝鉴》记载说，绿茶性冷、味甘苦、无毒，有降火、除滞胀、醒脑明目、利尿、治疗糖尿病、消除嗜睡、解毒等功效。
韩国淮岱地区因山野问自然生长的茶树而闻名，在那里人们把雀舌茶做成药来治疗伤寒。这种民间风俗从数百年前一直延续到现在。“雀舌茶”是指将晚舂产的茶叶采下来晾在阴凉处，待茶叶变蔫后再放到草席上捻，最后再经晾干而制成的一种茶叶。患伤寒的时候，可将切好的生姜、山梨、竹叶、忍冬草等放入煮好的雀舌茶中，待熬透后服用。从把茶作为药材使用这一点上，足见祖先的智慧。
茶根据采集时间的不同，品质也有所差别。一般每年3～5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前茶”是清明节前采制的茶叶。“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。“雨后茶”则是谷雨之后采制的茶叶。6～7月份采制的茶为夏茶，8～9月份采制的茶叶为秋茶。在这几种茶中，明前茶最为上乘，因为这种茶的幼叶中富含大量的氨基酸类物质，口感也更好。
绿茶作为健康饮品之所以备受关注，其原因之一是它含有儿茶素。在常喝绿茶的山区，癌症的患病率和死亡率比较低。实验证明，儿茶素不仅可以遏制致癌物质的生成、祛除毒素，还能对导致胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的幽门螺杆菌起到一定的抑制作用。
日本静冈县因盛产绿茶而闻名。居住在该县中川根地区的人们很少
……[看更多书摘]
