现代人食谱——面条儿
分類: 图书,美食,家常食谱,
作者： 梁琼白 著
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2002-1-1字数： 76000版次： 1页数： 83印刷时间： 2003-1-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501934874包装： 平装编辑推荐
本书主要内容包括：关于面条儿、汤面类、红烧牛肉面、馄饨面、排骨面、鸡腿面、鸡汤面、麻油鸡面线、雪笋肉丝面、海鲜面、酸菜肉丝面、榨菜肉丝面、菠菜双鲜面、蹄花面、猪肝面、瘦肉面、牛筋面、锅烧乌龙面等等。
面条儿制作简便，口味多样，是日常生活中常吃的食物。本书分为汤面、干拌面、卤面、炒面四大类，融合了南北东西的特色，共介绍了40个品种。看了这本书，你一定能做出地道、美味的面条儿。
《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的，丛书包括：《家常素菜》、《快手宴客菜》、《家庭烤肉与火锅》、《新手食谱》、《巧手做羹汤》、《快手家常菜》、《两人伙食》、《懒人菜》、《面条儿》、《一块饼》、《蘑菇菜》、《巧吃豆腐》、《包饺子》、《美味小菜》、《拿手好粥》、《川辣子》、《拿手煲仔菜》、《好食鸡》、《冰点》、《用蛋做菜》，共20本。每一本为您精心设计了40余款方便快捷、营养美味的健康食谱，图文并茂，简单易学，让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食带来的乐趣。其中《包饺子》一书为中英文对照，也适合外国朋友阅读。本套书均为24开，每本定价：18.00元，全彩印刷，图片制作精美，是热爱生活的现代人家庭必备的优质食谱。
内容简介
本书主要内容包括：关于面条儿、汤面类、红烧牛肉面、馄饨面、排骨面、鸡腿面、鸡汤面、麻油鸡面线、雪笋肉丝面、海鲜面、酸菜肉丝面、榨菜肉丝面、菠菜双鲜面、蹄花面、猪肝面、瘦肉面、牛筋面、锅烧乌龙面、干拌面类、炸酱面、鸡丝凉面、蚝油捞面、肉酱面、担担面、油葱拌面、肉臊面、臊子面、鳝鱼面、辣酱面、福州酸辣面、卤面类、打卤面、肉卤面、黄鱼煨面、茄汁牛肉面、炝锅面、三鲜烩面、葱虾煨面、炒面类、台式炒面、广州炒面、伊府面、两面黄、炒意面。
作者简介
目录
关于面条儿
汤面类
红烧牛肉面
馄饨面
排骨面
鸡腿面
鸡汤面
麻油鸡面线
雪笋肉丝面
海鲜面
酸菜肉丝面
榨菜肉丝面
菠菜双鲜面
蹄花面
猪肝面
瘦肉面
牛筋面
锅烧乌龙面
干拌面类
炸酱面
鸡丝凉面
蚝油捞面
肉酱面
担担面
油葱拌面
肉臊面
臊子面
鳝鱼面
辣酱面
福州酸辣面
卤面类
打卤面
肉卤面
黄鱼煨面
茄汁牛肉面
炝锅面
三鲜烩面
葱虾煨面
炒面类
台式炒面
广州炒面
伊府面
两面黄
炒意面
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