现代人食谱---巧吃豆腐
分類: 图书,美食,家常食谱,
作者： 梁琼白 著
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2002-1-1字数： 76000版次： 1页数： 83印刷时间： 2002-1-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501934584包装： 平装编辑推荐
荤素全能冠军，营养美味佳品——豆腐家常菜好吃实在这是一套操作简便易行、内容丰富而又轻松活泼的家用菜谱，就像一位能干、亲切的大姐，从和面、熬粥到炒饭、做菜，从豆腐、素食到童餐、滋补，无不娓娓道来。而所介绍的原料又是街头巷尾都可以买到的，加工烹制过程一目了然，是真正的“大众”好吃秘典系列！
拥有白白嫩嫩的寻常外观，却能千变万化成多种风味独具的菜色——豆腐，我们老祖宗的这个伟大发明，为悠久的人类饮食史再添一页绚烂。豆腐不仅便宜，兼有营养，正是现代社会的最佳选择，也是老少咸宜、贫富尽欢的美食。就让我们走进豆腐的天地，体验慈母心般的豆腐芳泽吧！
《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的，丛书包括：《家常素菜》、《快手宴客菜》、《家庭烤肉与火锅》、《新手食谱》、《巧手做羹汤》、《快手家常菜》、《两人伙食》、《懒人菜》、《面条儿》、《一块饼》、《蘑菇菜》、《巧吃豆腐》、《包饺子》、《美味小菜》、《拿手好粥》、《川辣子》、《拿手煲仔菜》、《好食鸡》、《冰点》、《用蛋做菜》，共20本。每一本为您精心设计了40余款方便快捷、营养美味的健康食谱，图文并茂，简单易学，让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食带来的乐趣。其中《包饺子》一书为中英文对照，也适合外国朋友阅读。本套书均为24开，每本定价：18.00元，全彩印刷，图片制作精美，是热爱生活的现代人家庭必备的优质食谱。
内容简介
本系列书中所列菜品的材料常见，制作方法简便，而且图片精美，文字平实；相关的生活常识性介绍使人倍感亲切，处处体现了编著人员亲近读者、贴近生活的追求，让您轻轻松松地看，简单方便地做，明明白白的吃，从做菜中感受生活的有滋有味！本书包括：一方豆腐、虾仁豆腐、老少平安、蒸臭豆腐、箱子豆腐、炒香仙、香辣臭豆腐、虾桨豆腐等。
作者简介
目录
一方豆腐
虾仁豆腐
老少平安
蒸臭豆腐
箱子豆腐
炒香仙
香辣臭豆腐
虾酱豆腐
三冬豆腐
菇蓉豆腐
红煨冻豆腐
脆皮豆腐
麻婆豆腐
蚝油豆腐
牡蛎豆腐
皮蛋拌豆腐
金镶豆腐
铁板豆腐
沙茶豆腐
麒麟豆腐
虾蓉豆腐
黑白豆腐
红烧豆腐
风沙豆腐
湘辣豆腐
肉酱烧豆腐
荸荠豆腐
蟹肉豆腐
豆酥豆腐
葱烧豆腐
圆笼豆腐
豆腐煲
雪菜豆腐煲
荠菜豆腐羹
蟹黄豆腐羹
腐脑素三鲜
豆腐饺子
清汤豆腐
海鲜豆腐羹
鱼汤豆腐
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