现代人食谱——包饺子
分類: 图书,美食,家常食谱,
作者： 梁琼白 著
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2002-1-1字数： 76000版次： 1页数： 82印刷时间： 2004-1-1开本：印次：纸张： 铜版纸I S B N ： 9787501934577包装： 平装编辑推荐
饺子是中国最传统、最普遍、最有特色的民间小吃，是中国饮食文化的代表，体现着浓浓的中国情。这本书按制作方法的不同分水饺、蒸饺、汤饺、煎饺四部分，共介绍了40种饺子的原料及制作方法，既有茴香饺子、白菜鲜肉饺这样的大众化品种，又有四喜蒸饺、太后火锅饺这样的特色品种，还有贴心的“我的叮咛”，告诉您制作中的一些小窍门及注意事项。全书每个品种附有彩图，高档铜版纸全彩印刷，图片精美，诱人食欲，方形开本，新颖别致，中英文对照，也适合外国朋友阅读。
饺子中国人最喜爱的食品之一。如何能做出一顿美味可口的饺子？请你关注这本书吧，保证你会是一位美食专家。
内容简介
《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的，丛书包括：《家常素菜》、《快手宴客菜》、《家庭烤肉与火锅》、《新手食谱》、《巧手做羹汤》、《快手家常菜》、《两人伙食》、《懒人菜》、《面条儿》、《一块饼》、《蘑菇菜》、《巧吃豆腐》、《包饺子》、《美味小菜》、《拿手好粥》、《川辣子》、《拿手煲仔菜》、《好食鸡》、《冰点》、《用蛋做菜》，共20本。每一本为您精心设计了40余款方便快捷、营养美味的健康食谱，图文并茂，简单易学，让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食带来的乐趣。其中《包饺子》一书为中英文对照，也适合外国朋友阅读。
作者简介
目录
如何包出好吃的饺子
水饺
黄鱼水饺
鲜虾韭黄饺
三鲜小饺
墨鱼小饺
雪菜鱼肉饺
荠菜饺子
三冬小饺
萝卜饺子
鸡蛋菠菜饺
过桥水饺
茴香饺子
黄牛肉水饺
小白菜猪肉饺
白菜鲜肉饺
韭菜猪肉饺
羊肉水饺
红油水饺
蒸饺
四喜蒸饺
牛肉蒸饺
花素蒸饺
两黄蒸饺
灌汤蒸饺
广东鲜虾饺
冬瓜蒸饺
鸳鸯蒸饺
梅菜蒸饺
南瓜蒸饺
火腿蒸饺
汤饺
牛肉汤饺
菜肉汤饺
鲜肉汤饺
太后火锅饺
酸辣汤饺
清汤水饺
煎饺
茄肉煎饺
水糊煎饺
鱼香煎饺
豆腐煎饺
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