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　　分類: 图书,文化,文化专题研究,饮食文化,
　　品牌: 读图时代

基本信息·出版社：轻工业出版社

·页码：129 页

·出版日期：2006年

·ISBN：7501954739

·条形码：9787501954735

·包装版本：1

·装帧：平装

·开本：16开

·丛书名：读图时代品茶馆

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内容简介在博大精深的茶文化中，“中华茶膳”是其中极为重要的一脉。在茶史研究上，神农尝百草是流传很广、影响很深的一个古代传说——“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”神农用茶来破解食物中毒，在《史记·三皇本记》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等书中均有记载，我们可以体会到在那个生产力低下的时代，作为药用、食用的茶，是具有多么重要的作用！以茶入膳，既保持了茶叶的营养，也促进了茶叶的疗效。所以，从健康的角度而言，吃茶比喝茶更有利！如今，现代科学已经日益证明了茶的保健作用，茶宴、茶膳的推出，不但是茶界、饮食界对时下人民对于健康饮食关注的积极回应，更是对于我们中华民族五千年的茶文化的积极弘扬！

编辑推荐当今社会，物质供应日益丰富，花样百出的享受滋养了人们趋新猎奇的心理。在吃腻了翅参鲍肚之后，来尝一尝茶叶菜肴，也是一次可以打着回归自然旗号的饕餮之乐。在中国的饮食历史中，茶叶入肴不是空白点，它从宋朝就开始了。以茶入膳，既保持了茶叶的营养，也促进了茶叶的疗效。现代科学已经日益证明了茶的保健作用，茶宴、茶膳的推出，不但是茶界、饮食界对时下人民对于健康饮食关注的积极回应，更是对于我们中华民族五千年的茶文化的积极弘扬!

目录

第一章 千年茶史理茶膳

第二章 茶叶片片蕴生机

第三章 分门别类析茶膳

第四章 中华茶膳大荟萃

农家宴

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