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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,凉菜,
　　品牌: 现代人大众美食系列编写组

基本信息·出版社：轻工业出版社

·页码：80 页

·出版日期：2006年

·ISBN：7501954100

·条形码：9787501954100

·包装版本：2006-08-01

·装帧：平装

·开本：32开

·丛书名：现代人大众美食系列

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内容简介民以食为天——凉菜篇。不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们只需坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法，一一详细解析。即使初入厨房，拿一本精美的小书，也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。

编辑推荐民以食为天——凉菜篇。不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们只需坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法，一一详细解析。即使初入厨房，拿一本精美的小书，也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。

目录

Part 1 凉菜基础

概述

凉菜种类

凉菜拼摆

凉菜特点

健康功效

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文摘插图

 

 

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