东道主与游客:旅游人类学研究(中译本)(修订版)(21世纪人类学文库)(Hosts and Guests)
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品牌: (美)史密斯
基本信息·出版社：云南大学出版社
·页码：309 页
·出版日期：2007年
·ISBN：7810683756
·条形码：9787810683753
·包装版本：第2版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：21世纪人类学文库
·外文书名：Hosts and Guests
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内容简介《东道主与游客》分为五大部分，各部分都有不同的主题。在第一部分里，作者们在对旅游本质进行理论上的定义时，探讨了旅游发展的原因及不同旅游形式的出现。其中涉及了许多有关文化人类学的理论概念，如仪式、神圣和世俗、朝圣等。第二部分以分析个案为主，探讨了非西方社会旅游业的产生和发展，并指出了这些地区的新生旅游业是如何以其“原始民族”的传统、文化来吸引游客的。在第三部分里，作者分析和探讨了欧洲国家旅游业发展的原因及如何开发出深受游客欢迎的旅游度假区等。文章中涉及了有关人类学的一些基本理论，如传统、文化、文化真实性及文化商品化等。第四部分讨论了一个极有意义的主题，那就是作为一种身份的象征，一种权利、地位和财富的象征，旅游业从中扮演了重要的角色。文化人类学中关于“象征意义”的理论在这一部分里得到了具体运用，如旅游工艺品和纪念品的开发、民族文化村的建立，等等。在作为《东道主与游客》结尾的第五部分，作者用人类学的观点对旅游人类学的研究从理论上作了综述和全面的总结，指出了旅游业理论研究的方向，具有重要的指导意义。
编辑推荐自从《东道主与游客——旅游人类学研究》第一版问世以来，大量有关旅游业的研究都转向了如何更好地理解旅游业所带来的影响。由于旅游业的重要性，由于游客的旅游动机、愿望的复杂性和对于文化反映的多样性，很难在这一篇简短的绪论中进行全面阐述，但有一些共同的东西反映了近期的研究成果，同时为一些案例分析提供了背景材料。
发展旅游业的一个重要因素是从经济方面来考虑的。旅游业是一种劳动密集型的产业，对于那些劳动技巧低的经营单位最适合不过。另外，旅游业还是一种发展手段，特别适宜那些不发达的边远地区，甚至包括美国的乡村地区。旅游支持者认为，把从旅客那里获得的钱用于东道地区，这些钱就变得十分有价值了。如果是获得德国马克、日元或瑞士法郎，东道国就可以用这些硬通外币来购买食物、药品、农业机械和一些生活必需品。这就产生了“乘数效应”，这种效应对当地的其他产业产生了直接效益（这些新的资金又通过当地的经济进行若干次的流通）。许多案例研究，如对巴厘、波利尼西亚文化中心和圣·布拉斯的印第安人等的研究，都揭示出了旅游业所带来的经济方面的积极效应。
目录
修订版序
中译本序
前言
绪论
第一部分 旅游与休闲：一种理论概观
第1章 旅游：神圣的旅程
第2章作为一种帝国主义形式的旅游
第二部分非西方社会新生的旅游业
第3章爱斯基摩人的旅游业：微观模式和边缘人
第4章土著旅游业中的性别角色：库拉莫拉·库拉亚拉的旅游业和文化生存
第5章汤加旅游业再审视：持续的麻烦时期？
第6章走向旅游业的理论分析：巴厘岛经济的双重性和内在文化变化
第7章印度尼西亚苏拉威西岛托六甲的旅游业
第三部分欧洲的旅游度假地
第8章 文化能用金钱来衡量吗？——从人类学的角度探讨旅游文化商品化问题
第9章 变化中的旅游和游客观念：以加泰罗尼亚的一个疗养小镇为例
第四部分复杂社会中的旅游业
第10章北卡罗来纳州三个沿海城镇的旅游业与发展
第11章 旅游业对美国西南印第安人艺术和工艺品的影响研究
第12章 为了乐趣和赢利而制作古董：论伊朗的犹太商人与国外的犹太游客之间的交往
第13章波利尼西亚文化中心：七种太平洋文化的多元民族模型
第五部分走向旅游业的理论构建
第14章用人类学的观点研究旅游业
后记
REFERENCE LIST AND BIBLIOGRAPHY
INDEX
译后记
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序言中国的人类学经过20世纪80年代的重建，到90年代以来，呈现出兴盛的态势，主要表现在以下几个方面：
1．老中青学术梯队的框架已搭建起来，中青年学者已开始成为中国人类学发展的中坚力量。经过十年的恢复性发展，各类研究机构已经完善，研究人员已经到位，主要的任务就是人才的培养问题。70年代末80年代初恢复高考制度以来进入高等院校学习人类学民族学知识的学子，到这时已发展成熟成为学科的骨干力量。这些学者大多集中在中央民族大学、北京大学、中山大学、云南大学、厦门大学、中国社会科学院等人类学教学研究机构，其中许多人在国外求学数载，直接沟通了中国和世界的研究。
2．学科整合的研究取向显示出人类学无论在理论建设还是在具体的应用中所表现出来的开放性和包容性。一方面人类学工作者自我超越原有的兴趣，拓展自己的研究领域；另一方面人类学又与其他的社会科学甚至自然科学相结合，以期取得研究上的新突破。如有的高等学校利用自己长期以来形成的学科群的优势，重视多学科理论与方法的研究，将自然科学研究的技术和方法运用到探索族群形成的生物遗传特征及其与文化的关系；与生态学、经济学等学科结合，探讨民族文化、生态、经济协调发展；与生物学、物理学和古地理学等自然科学技术相结合，对早期人类的环境和生态进行研究。学科整合的方法有利于打破学科界线，达到各学科之间理论和方法的互渗和借用。这种学科整合的研究方法有可能催生新的边缘学科，并产生原创性的理论方法。
文摘插图：
后记1997年初，当我第一次到美国做访问学者时，惊喜地发现美国加州大学伯克利分校开设了一门叫“旅游人类学”（Anthropologyr of Torurism）的课程。出于好奇心，我到伯克利找到了主讲这门课的纳尔逊·格雷伯恩（Nelson Graburn）教授（我后来才知道，他是美国著名的人类学家，也是旅游人类学研究的专家）。我提出了旁听这门课的要求，他欣然同意。可那次去美国的时间很短，只听了两个多月的课我就回国了。但我却发现这是一门极有意义的课程。首先，这门课从人类学的角度阐释了人类学与旅游业之间的关系，提出了许多重要的理论观点，使旅游学的研究上升到了一个新的理论高度。其次，旅游人类学这一学科不仅具有很高的理论性，还有广泛的应用性，对研究旅游业的可持续发展具有十分重要的现实意义和深远的理论意义。正如其他西方人类学家所描述的那样，人类学家在进行田野调查时发现了人类学与旅游之间的密切关系，并把这种发现称为“如获至宝”。我也深感如此。
1999年，我作为访问学者，再次到伯克利大学进行了一年的访问、学习，正式师从纳尔逊·格雷伯恩教授。我系统地听了他为博士生讲授的“艺术、旅游与现代性”，这是一门研讨性的课程。在导师的全面指导下，我读了许多有关旅游人类学的专著及论文，并参加了课堂讨论。经过一年的学习，我才比较全面地了解了旅游人类学这一学科在美国及其他一些西方国家的发展和研究动向，并产生了一种迫切的心情，即把这门学科介绍到我国。
众所周知，中国的旅游业发展与西方国家相比晚了近20年，而从人类学的角度对旅游业进行研究的学者及论文、论著更是凤毛麟角。通过学习和比较，我发现把旅游人类学理论介绍到我国，并结合我国旅游业发展的现状进行研究，具有十分深远的理论意义和应用价值，还可填补我们国家在这一领域的空白。我把这种想法与导师谈了，他竭力支持和鼓励我，并向我推荐了《东道主与游客——旅游人类学研究》一书。
