新编家常菜1988道
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作者： 尚锦文化 编
出 版 社： 中国纺织出版社
出版时间： 2009-7-1字数：版次： 1页数： 285印刷时间：开本： 24开印次：纸张：I S B N ： 9787506457071包装： 平装编辑推荐
家常菜1360道烹饪小提示562条。
相宜食材组合36种相克食材解析30种。
肉类270道，禽类220道水产290道蔬菜260道豆制品60道主食260道。
内容简介
日复一日、年复一年的平淡生活中，怎样才能让我们每天每顿的家常菜更营养、更便捷、更美味呢？本书为您精挑细选出1988余款既经典又创新的家常美味，更贴近现代都市人的生活节奏与健康需求，让亲切的家常菜百吃不大厌！
目录
肉类
红烧肉
回锅肉
小炒肉
红烧狮子头
东坡肉
生爆盐煎肉
菠萝咕咾肉
珍珠丸子
榨菜炒肉丝
鱼香肉丝
肉末雪里蕻
蒜泥白肉
青椒肉丝
烟熏排骨
大豆排骨汤
玉米排骨汤
双蔬排骨汤
榨菜肉丝汤
白菜肉片汤
排骨海带汤
香芋排骨煲
莲藕炖排骨
荷叶粉蒸排骨
萝卜排骨汤
白果小排汤
冬瓜排骨汤
牛蒡排骨汤
淮杞排骨汤
冬瓜腔骨汤
香煎猪排
毛豆烧排骨
西施排骨煲
无锡排骨
糖醋排骨
淡菜炖排骨
蜜汁叉烧
山东蒸丸子
东北乱炖
土豆炒肉丝
韭黄肉丝
木樨肉
梅菜扣肉
豆豉干张肉
白菜卷肉
锅巴肉片
荷叶蒸肉
连锅汤
绿豆冻肘
肉丝干张
西兰花回锅肉
芝麻肉条
苦瓜肉片汤
肉片豆腐汤
金针肉丝汤
酸辣汤
肉丝茭白汤
沙锅白肉汤
花生红枣瘦肉汤
山楂瘦肉汤
麻花炒肉片
香辣肉丝
腐竹烧肉
红烧肉炖干豇豆
黄花菜烧肉
茯苓肉片
白菊肉片
炸如意卷
炸佛手卷
芝麻里脊
炸鹿尾
滑炒肉片
翡翠肉圆汤
菜花肉片汤
丝瓜肉片汤
茼蒿肉圆汤
紫菜肉片汤
山药里脊汤
淡菜煨猪肉
蟹粉狮子头
南肉春笋
黄金肉
猪肉炖豆腐
咸鱼烧肉
田螺嵌肉
梅菜烧肉
糯米斩肉
慈姑烧肉
百叶结烧肉
长鱼烧肉
茄子夹肉
坛儿肉
清蒸炉肉
板栗金塔肉
四喜丸子
紫酥肉
清酱肉
元宝肉
抓炒里脊
京酱肉丝
炒合菜
炒肉丝拉皮
京昧扣荤素
肉丝炒如意菜
金丝韭菜
炒黄瓜酱
炒榛子酱
白果肉
应山滑肉
佛手薏米煲
田参猪肉煲
花夏猪肉煲
莲百猪肉煲
茯黄猪肉煲
莲芽猪肉煲
烧双尾
腊肠炒油菜
苦瓜炒腊肉
藜蒿炒腊肉
腊味合蒸
时蔬炒腊肉
……
禽类
水产类
蔬菜类
豆制品类
主食类
让烹饪事半功倍的秘笈
相宜食材，营养加倍
相克食材的错误搭配
