1.清理鱼内脏及鱼鳞，并洗干净，用干净的布将鱼身的水擦干2.将鱼延鱼身横切几刀，不要切断，放盐，葱，姜，酱油等调料腌制半个小时3.下油锅炸，两面翻炸，直至金黄色，捞出，将油控干4.锅中放少许油，放葱，姜，炒香，如果喜欢吃辣，可以放豆瓣辣酱5.将炸好的鱼放进锅中，放酱油，糖，蒜瓣，水，盐，小火，直至收汁，入味。
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怎么杀鱼，清洗以及烹饪一条好吃..
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