根茎还是鳞叶的区别。没有鳞茎,只有根茎。 根茎就是可以有芽眼可以长出芽。马铃薯 鳞叶则是没有芽眼,表面光滑。洋葱,百合。 这是区分的最基本方法！
洋葱为百合科植物洋葱的鳞茎,又名玉葱。 洋葱－杀菌抗癌 活血镇痛 洋葱为百合科植物洋葱的鳞茎,又名玉葱。原产于亚洲西部。品种有白皮洋葱、黄皮洋葱、红皮洋葱。洋葱可鲜吃,亦可醋渍或盐渍,也具有防病治病作用。 洋葱是葱属蔬菜,中有葱属化合物,因此具有特殊的风味及香气。其它的葱属蔬菜,包括大蒜、大葱和韭菜等。 洋葱中含蛋白质、糖、纤维素和钙、磷、铁,维生素a、b1、b2、c,及钙、铁、磷、硒等矿物质,并含咖啡酸、芥子酸、柠檬酸盐,二烯丙基二硫化物及蔬菜中极少见的前列腺素a。洋葱的外皮,可能以新鲜重量的2.5﹪至6.5﹪之比例存有黄酮类（flavonols）。 国家癌症研究所杂志,在1989年刊登you等在中国大陆所作的研究,发现葱属蔬菜,例如洋葱及大蒜的大量消耗,使大陆胃癌的罹患率降低,平均约减少40﹪。实验証明,洋葱萃取物及其油,可抑制多种肿瘤的形成、生长和增生,能阻止肠道有害物转变为致癌物,有效的阻止结肠癌的发生。洋葱所含的抗氧化微量元素-硒,能使体内产生谷胱甘脢,降低癌症发病率。 洋葱另含有植物杀菌素,对大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等均有较强抑杀作用。洋葱含有100种以上硫化合物,也含有大量的黄酮类,包括槲皮素（quercetin）在内,这种化合物能对抗自由基,直接抑制癌细胞和对抗致癌、促癌因子等作用,有效的发挥抗癌、防癌作用。 洋葱中的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸及半胱氨酸,均能协同降血脂。洋葱中的前列腺素a,能刺激血溶纤维蛋白的活性,并有舒张血管、减少血管阻力和降血脂的作用。洋葱也是含黄酮类化合物较多的食品,每天食用含有30毫克的黄酮类,能降低心脏病及心肌梗塞的发病率。 槲皮素对缺血心肌有保护作用,还有降低血压、增强加冠状动脉血流量等作用。此外,槲皮素还能抑制血小板聚集。龚珊等对槲皮素镇痛作用进行观察。药理实验结果显示,不同浓度的槲皮素能明显提高动物的疼痛阈值,且其有剂量效应关系。在不同测痛模型上,其有效镇痛剂量为 60 至 100 mg/kg。 资料来源：孙安迪,「洋葱 杀菌抗癌 活血镇痛」,中国时报,2003/01/14
吃的洋葱是鳞叶,着生于下面那一点点的短缩茎上...由短缩茎才会向上长芽及向下长根...
