油爆螺片原料：海螺肉4只约500克 笋片、木耳、胡萝卜各50克 姜、葱调料：盐15克 味精15克 糖5克 干淀粉、花生油各少许制作过程：（1）将海螺切成薄片，笋、木耳、胡萝卜均切成片。 （2）将锅注入油待油烧至6-7成熟时将螺片下入，速度要快。 （3）将葱、姜煸锅加上汤调味后加螺片爆炒淋油即可。口味特点：螺片松散、爽嫩、咸鲜。注意事项：螺片滑油时要快，否则会变老。
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葱爆螺片的做法?
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