小妹"木瓜炖牛奶＂怎么做的？

你说做的不好吃，第一可能是木瓜还不够熟。第二个可能是你削木瓜皮时削得不够厚，蒸出发苦。有些木瓜不是买回来就可以吃的，等轻按到木瓜全身有软的感觉方可食用。削木瓜皮很难掌握得好厚度，我给介绍一款不用削皮的炖法，就不会出现苦涩的现象了熟木瓜一个，从木瓜肚上切一小块木瓜下来，不要丢掉，可以做盖，开一个小口。掏出中间的木瓜籽，然后注入牛奶，放少量的糖，将切下的木瓜块盖上，可用牙签固定。然后放入碗中入锅蒸，１５分种左右，即可。吃时，用小勺将木瓜肉轻轻刮下来与牛奶拌匀一起吃。注意不要刮烂木瓜皮，否则牛奶会溢出来。注意１，开切口时不要在瓜蒂上开，那样不好入锅蒸。要将木瓜横放，在木瓜肉最多的肚子上开口。口子为刚好能伸勺子进去刮瓜籽为宜。注意２，放入碗中或碟中时，如果容器无法刚好固定木瓜，可找些辅助工具（如汤勺等）来固定木瓜，因为木瓜滚动会将牛奶倒出来。

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