材料：绞肉4两、粉丝2小包、葱1棵、调味酒1汤匙、老抽1汤匙、辣豆瓣酱1汤匙、糖1茶匙、清水1杯 做法：粉丝先浸软，捞出沥干。葱切丁。用2汤匙油炒散绞肉，待血水消失肉色变白时，放辣豆瓣酱爆炒，然后加其他调味料炒匀。加粉丝，炒至熟软入味、汤汁稍干时，洒入葱花即可。
粉丝放入水中泡软,剪或切成小段爆香葱末、姜末,拌入绞肉-- 加入酱油 3大匙、糖 1 大匙、麻油一两滴、盐一点、豆瓣酱半大匙、一些水- 加入粉丝拌匀煮熟即可
蚂蚁上树~ 材料：粉丝、猪绞肉、葱花、蒜末、高汤。 调味料：辣椒酱、酱油、味精、香油作法： 1..粉丝泡软,剪短。2..锅入油,蒜末入锅爆香,辣椒酱炒香,下入猪绞肉炒至熟后,入高汤、粉丝,粉丝易吸油,用油量须稍多些。 3.入调味料：酱油、味精略煮,下入葱花,滴香油,起锅摆盘。
