水煮鱼怎么做？

把鱼内外抹盐腌十分钟(记得要用点蛋清）,在这段时间里切少许青红辣椒块,一些蒜瓣和姜拍碎,切一些蒜苗.准备好之后用点酒或者醋滴在鱼上(不能太多,一点点就好)去腥味.然后将鱼放进盘子里,把切好的东西分两部分放在鱼的底下和上面,然后用火蒸十分钟左右.

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