拔丝地瓜材料（4人份）中药：山楂1小匙白芝麻1大匙地瓜400g砂糖半杯水2大匙色拉油1大匙做法：1地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。2色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。3把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。4在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黄色透明样的糖糊，加入地瓜、山楂、粘满糖糊。5在筷子上抹点油，把地瓜盛入到盘子中。6小碗中盛水把地瓜一块一块地过水，盛在盘子中，这样做，能防止地瓜粘在一起，还使透明糖丝变脆。
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拔丝地瓜怎麽做？
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