一个美国人Frank Epperson
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1905年，一个十一岁男孩Frank Epperson在冬天，把一杯果味汽水忘在走廊上，里面还插着一根搅拌用的棍子，后来饮料与棍子冻结在一起了，吃起来味道还真好！十八年后，即1923，Epperson申请了"冻在棍子上的冰" 的专利，起名为“ Epsicle ice pop”,他的孩子后来又给它改名叫“Popsicle”（棒冰的英文）.
1925, Frank Epperson把棒冰专利卖给著名的纽约Joe Lowe 公司。现在是则由Good Humor公司拥有“Popsicle”棒冰的专利权.
参考资料：http://inventors.about.com/library/inventors/blpopsicle.htm
夏时冷饮食品，原以棒冰最受欢迎，最为普遍。大概在1934年左右，棒冰开始风行于上海冷饮市场。最初是在大世界对面的一家上海棒冰公司，位于敏体尼荫路(西藏路)上，发售一种油纸扇式样的块冰。据说发明这种早期棒冰的，是一位姓郑的，他用果子露、粉质糖融和以后，放进电冰箱中，经过相当时候的冷却，就凝结成为棒冰。当时，一般人对这家棒冰公司发售的新鲜冷饮品，觉得好奇，纷纷购食,棒冰吃起来方便，冷味比较耐久，更主要是由于售价低廉，所以，一出现就深受广大群众的欢迎。普通棒冰当初售价4分，合铜元12枚一根，一般中下生活水平的人都能够享用。正因为棒冰的生意婆好，后来，上海的棒冰公司越开越多，售棒冰的店家及摊贩也日益广泛，于是，到处都有棒冰的踪迹。
