动手时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
原料：
牛肉糜，意式面包粉（Italian bread crumb,可以普通面包粉加切碎的香草末代用）,鸡蛋清，洋葱末。
配料：
黄油，生抽，白糖，料酒。
做法：
1、沾酱制作：日式照烧酱（teriyaki sauce）,曼越莓酱（cranberry jam/sauce）,拌匀；食用前微波炉加热
2、洋葱切细末；锅中放少许黄油融化后，下洋葱末煸炒至出香，放凉；
3、容器中放入牛肉糜，倒入洋葱末，加入意式面包粉，鸡蛋清，适量生抽，白糖，料酒， 顺一个方向使劲搅匀；4、烤箱预热400F（200C）;将拌匀的肉馅挤成小肉丸（大约直径3公分左右）,放在涂过油的烤盘上；
5、烤制10分钟左右至八成熟（肉丸变色）;取出串在竹签上，刷一层沾酱；
6、烤箱开上下高火（broil）,续烤几分钟至表面金黄熟透即可；
7、食用时再以沾酱沾食。
