鳖（甲鱼、水鱼）1－国内菜系

菜 名：

鳖（甲鱼、水鱼）

主 料：

甲鱼1只约500克，灵芝粉15克，枸杞子20克，生姜适量。

做 法：

将甲鱼放入沸水中烫死，剁去头、爪，揭去甲壳，除去内脏，将肉切成小块，与灵芝粉、枸杞子、生姜，一起放入在砂锅中，加水适量。大火烧开，转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用佐膳。有滋阴清热、解毒草抗癌功效。

药用价值：

癌症放化疗体质虚弱。

备 注：

幼鳖有毒，误吃后严重中毒的可致死亡，故禁食。脾胃阳虚孕妇忌服。

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