过桥米线（图）－特色菜谱

主料：米线

辅料：虾仁、熟猪肉、熟鸡肉、火腿、猪腰、鱼片、豆苗、胡萝卜、白菜、豆芽、韭菜、葱、香菜

调料：盐、酱油、鸡精、高汤、食用油

做法；

1、 坐锅点火倒油，将油烧热；

2、 在碗中放虾仁、蔬菜、葱倒入热油；

3、 坐锅点火倒入高汤，开锅后加盐、鸡精倒入碗中，倒入切好的肉片、鸡片、火腿片、鱼片、猪腰及各种蔬菜、豆芽最后加入米线即可。

特点：美味咸香

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