桂林米粉（图）－特色菜谱

主料：米粉

辅料：丸子、猪肝、鸡肉、鸡胗、石头

调料：葱、姜、料酒、香油、盐、青菜、鸡精、鸡汤

做法：

1、 将丸子切成薄片，青菜洗净，猪肝、鸡肉、鸡胗切成片；

2、 坐沙锅点火，倒入鸡汤，加盐、鸡精、葱、姜煮开；

3、 再坐锅点火，倒油待油热后将石头放入锅内加热，再将加热后的石头放入沙锅，加入猪肝、鸡肉、丸子、鸡胗、青菜焖1分钟，再加入米粉焖2分钟，倒入香油即可。

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