春香荷叶饼－特色菜谱

主料：荷叶

辅料：鸡蛋

调料：葱花、盐、香菇、火腿、鸡精

做法：

1、 香菇、火腿洗净切成丁；

2、 将香菇丁、火腿丁放入器皿内，加入葱花、鸡蛋、盐、鸡精拌匀成馅；

3、 坐锅点火，待油热倒入一勺调好的馅，上面盖上一层荷叶饼，翻过来煎，再将荷叶翻一半盖上馅，两面煎至金黄即可出锅。

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