青皮鱼肉猪心汤－特色菜谱

青皮鱼肉猪心汤

青皮辛苦、性温，有疏肝破气的作用。猪心具有养血补心、安神定志的作用。

此粥具有行气、摄乳的作用。可用于防治产后肝郁气滞所致乳汁自出。

每日1剂，连食3-5日。

原料：

青皮5克，萸肉5克，猪心1个，香油、味精、食盐各适量。

制作：

1、将青皮研成粉末。猪心洗净，切片，放入碗中，调入青皮末、香油及少许食盐拌匀，腌渍片刻。

2、将萸肉与适量清水放入锅内中煮沸，加入猪心煮熟，再加上香油、味精、精盐调味即可食肉喝汤。

特点：

汤具有青皮风味，清淡适口。

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