一、及时扣膜防寒:一般韭菜霜冻前不能防寒,只有在霜冻封地后,才能扣膜生长。否则它将停止生长。而雪韭又必须在初霜前10天就要扣膜防寒,它才能连续生长。如果扣膜晚了,经过霜冻它回根了,就不能连续生长了。
二、垄上栽培:雪韭垄上栽有以下好处,一是能提高地温,有利于高产。二是垄沟灌水,防止水淹雪韭刀口,能防止灰霉病的发生。三是沟灌水能降低棚内湿度,有利高产。所以垄上栽雪韭是温室栽培雪韭成功的基本条件。
三、盖地膜:在割完第一刀韭菜后马上用地膜把垄盖好,当有新叶发出顶膜后及时用刀割膜引苗,实践证明棚栽韭菜盖膜能增产30%—50%,提前收获3—5天。
四、放风与温湿度管理:韭菜是耐寒叶菜类,5℃以上便能缓慢生长,15—20℃生长最快,21—25℃生长缓慢,26℃以上几乎停止生长,所以初霜期前盖膜主要是夜间防霜冻,白天必须放风降温,霜冻后白天超过20℃就要及时放风排湿,才有利韭菜生长。
五、灌水与追肥:在收割前7天和后7天各灌半沟水1次,水绝不能上垄台,每次灌水应每沟随水追尿素50克(不能追硫酸铵,防止黄尖)。
六、收获:生长正常的雪韭25—30天割1刀,一般一冬可割3刀,每平方米3刀,可收4公斤左右,按2元1公斤每667平方米一冬可收获5000元左右。
七、病害防治:温室雪韭病害主要是灰霉病,灰霉病初期是点片发生在叶片尖端,呈灰白色小病斑后向下发展,发病叶片有霉气味,不能食用。防治方法是在每次收割后要及时喷洒速克灵、灰霉灵、扑海因等杀菌药防治,也可用灰霉病烟剂熏蒸,效果也很好。
八、刨根:收割3刀后,韭根养分已耗尽就及时刨除韭根倒茬,准备下茬生产,韭根一般不宜连续高忠贤使用。