生活智慧王②：创意烹饪高手
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作者： 东森电视事业股份有限公司著
出 版 社： 汕头大学出版社
出版时间： 2008-10-1字数： 80000版次： 2页数： 141印刷时间： 2008/10/01开本： 24开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787810368513包装： 平装编辑推荐
本书蝉联金石堂畅销榜冠军6周，连续上榜16周，台湾最火爆的金牌电视节目。
用最简单的食材做最特别的美味。现代家居生活的智慧大发现！小妙招带来大便利，金点子实现真省钱！
内容简介
创意煮食篇：不需要奢华的食材，只用平时简单、普通的材料，再发挥一点点创意，就能变化出高级的料理，如酸菜炸年糕、糖醋鲜贝、三色饭等等，光看菜名就咽口水哦。
食材变身篇：利用家中剩下的食材来制作美食，真的好神奇呦！一起来看看如何将剩饭变冰淇淋，葱油饼变比萨，年糕变三明治……简单又有趣，这些招数真的很好使！
奇妙点心篇：自己动手做点心的成就感，是再多的钱也买不来的，特别是发挥创意做出的独家点心，被品尝者称赞好味道时，是最开心不过的事了。
美食秘诀篇：就算是厨房新手，只要跟着秘诀走，也可以像个神奇魔法师，轻轻挥棒，变化出一道又一道美食来哦。
新派美食篇：你吃过中式苹果派吗？还有豆腐小汤圆、咖啡铜锣烧、创意大阪烧……快来跟着书中的步骤做，把这些新派的美食一一展现在家人、朋友面前，再快乐地接收大家艳羡的目光洗礼吧！
目录
PART 1 创意煮食篇
创意三色饭
独门可乐茶叶蛋
酸酸甜甜糖醋鲜贝
香香酸菜炸年糕
香酥炸茄盒
用米饭煮玉米浓汤
剩饭变营养米浆
浓汤包做意式煸饭
方便面变意大利面
趣妙的星星水煮蛋
创意烹饪小秘诀
PART 2 食材变身篇
米饭变汤圆
米饭变油葱粿
冷饭巧做冰淇淋
炒饭变身奶酪球
葱油饼变比萨
改装吐司做比萨
吃剩薯条变可乐饼
豆腐摇身变豆花
年糕炸出三明治
水饺变小笼包
布丁变蛋糕
创意烹饪小秘诀
PART 3 奇妙点心篇
奇妙油炸冰淇淋
大理石纹饼干
用饼干做三色冰淇淋
用吐司做日式麻耀
春卷皮包奶酪
吐司咖喱饺
百变铜锣烧
用馄饨皮做月亮虾饼
用春卷皮做卷心酥
水饺皮做漂亮甜点
酥炸馄饨皮裹年糕
创意烹饪小秘诀
PART 4 新派美食篇
新式胡椒饼
全新豆腐小汤圆
新式起酥面包
创意大阪烧
新式肉松吐司
咖啡味吐司布丁
新潮咖啡铜锣烧
中式苹果派
PART 5 美食秘诀篇
炸鸡低热量的小秘诀
焗烤料理低热量的小秘诀
隔夜蛋糕新鲜吃的小秘诀
夹心酥饼不含油的小秘诀
炸虾不用油的小秘诀
自制辣椒酱的小秘诀
创意烹饪小秘诀
PART 6 厨房小绝招
自制超级不沾刀
只需4刀除净鱼刺
煮豆浆不怕烧焦
挤柠檬汁不用杀柠檬
铝箔纸让高汤变清澈
拿比萨不掉馅
做三明治不掉馅
可爱造型吐司
半颗马铃薯让猪排超香脆
一锅巧煮软硬米饭
创意花瓣餐盘
创意烹饪小秘诀
书摘插图
PART 1 创意煮食篇
创意三色饭
好吃的食物除了味觉上的享受之外，视觉上的享受也很重要，利用青椒、红椒、黄椒做出的三色饭，不但令人赏心悦目，同时也达到了营养的均衡摄。蔬果中的椒类含中丰富的维生素C及维生素A，再加上“黄色、红色、绿色”来搭配出丰富色彩，如此就拥有了视觉上的享受，绝对能让你食欲大开。
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