轻松家常宴客菜200例
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作者： 深圳市金版文化发展有限公司 策划
出 版 社： 南海出版社
出版时间： 2008-10-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间： 2008/10/01开本： 48开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787544240710包装： 平装内容简介
在繁忙的生活之余，三五好友小相聚，全家老小共团圆！
有荦有素，有凉有热，结合大厨的智慧和经验，让你的厨艺快速升级，轻松宴客！
本书三大卖点：
1.权威：每道汤都经过机构审订，让人吃得放心。
2.便宜：每册定价超低，但有200道汤，非常完善。
3.好学：所选的汤都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。
最适合现代人居家饮食的菜谱，最普通常用的食材，最营养美味的组合，最简单实用的烹饪手法，邀请读者遍尝百味佳肴，引领现代人来一场最科学、最健康、最营养、最美味的厨房革命，让每一个家庭都能共享美食新生活。 这本《轻松家常宴客菜》：有荦有素，有凉有热，结合大厨的智慧和经验，让读者的厨艺快速升级，轻松宴客！
目录
怎样在家轻松宴客
家庭设宴摆席的规划
宴客凉菜
蒜泥白肉
红油耳片
夫妻肺片
五香牛肉
红油鸡爪
爽味萝卜皮
花生米拌芹菜
拍黄瓜
陈醋花生
炝拌三丝
四川泡菜
红油桂珍菇
拌耳丝
酱猪心
水晶皮冻
麻辣牛肉
红油鱼块
红油拌肚丝
凉拌牛百叶
川北凉粉
果汁藕片
拌海带丝
红油白菜梗
老虎菜
拌米豆腐
拌神仙豆腐
宴客热菜
百年好合
开水白菜
玉米笋炒山药
泰式什锦菜
蜜制莲藕
油焖冬笋
毛家红烧肉
咕噜肉
梅菜扣肉
珍珠丸子
红烧狮子头
粉蒸肉
肉片滑子菇
腊味合蒸
西芹炒排骨
咕噜排骨
牙签牛肉
沙茶牛肉
大葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
松滋鸡火锅
白切大靓鸡
啤酒鸭
茶树菇蒸鳕鱼
松子草鱼
蛋皮鱼饺
酸菜鱼
蒜蓉开片虾
酱菜拼盘
八宝酱丁
干焖冬菇
咸肉年糕上海青
客家酿豆腐
木耳圆椒炒猪肝
干锅肥肠
蒜苗回锅肉
香菇瘦肉酿苦瓜
糖醋里脊
平菇肉片
春笋枸杞肉丝
水芹炒肉丝
豉汁蒸排骨
粽香糯排
荔枝生炒排骨
香辣子排
极品肥肠
香辣美容蹄
干煸牛肉丝
青豆烧牛肉
黑椒炒牛柳粒
麻辣牛肚丝
魔芋烧牛肉
香辣羊肉
茶树菇炒鸡丝
粟子蘑菇烧鸡
重庆烧鸡公
咖喱鸡块土豆
腐乳鸡
香辣鸡翅
板栗烧鸡
口水鸡
盐火局鸡
观音茶香鸡
滑熘鸡片
豉汁蒸凤爪
五香凤翅
黄瓜烧鹅肉
陈皮干椒烧兔肉
肉蓉蒸蛋
果仁鸡蛋羹
开胃鱼头王
红烧大鱼头
糖醋黄花鱼
砂锅焖水鱼
红烧武昌鱼
香煎刁子鱼
椒丝鳝鱼
隔水蒸九节虾
宴客汤
肉丸汤
萝卜排骨汤
莲藕排骨汤
莲子枸杞炖猪肚
花旗参炖乌鸡
乌鸡冬瓜汤
鲜菇鸡汤
茶树菇红枣乌鸡汤
酸萝卜老鸭汤
罗宋汤
香菜豆腐鱼头汤
黄鳝豆腐汤
雪莱黄鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤
银耳雪梨汤
绿豆薏仁汤
农家猪肉汤
栗子排骨汤
玉米排骨汤
海带煲猪蹄
粉光猪肚汤
咸菜胡椒煲猪肚
胡萝卜马蹄煲龙骨
板栗土鸡瓦罐汤
冬瓜薏米煲老鸭
浓汤八宝鸭
牛肉豆腐羹
当归羊肉汤
苦瓜海带瘦肉汤
墨鱼鸡肉汤
宴客主食
香蕉薄饼
玉米面饼
香芋西米糕
家乡萝卜糕
南瓜饼
香煎葱油饼
桂林马蹄糕
爷绣南瓜饼
虮黄酥铲
菠萝飞饼
牛肉饼
东北春饼
梅子可乐饼
黑糯米芝麻汤圆
叶儿粑
韭菜合
草帽饼
咸薄饼
生果甩粑
金银馒头
