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　　分類: 图书,农业/林业,园艺,

作者： 刘士平，林鉴荣 编著

出 版 社： 广东科技出版社

出版时间： 2001-9-1字数：版次： 1页数： 117印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787535928481包装： 平装编辑推荐

本书凝聚了广大科技工作者和生产者多年的科技成果和生产实践经验。以内容的系统性、知识的新颖性、技术的实用性、生产的易操作性和文字的通俗性为特色，科学地介绍了目前适用的蔬菜高产优质新品种，以及适时高效栽培、反季节生产、病虫害综合防治和贮藏保鲜等技术，是我国南方蔬菜新品种、新技术的最新总结。适合广大蔬菜生产者和科技工作者参考阅读。

内容简介

本书根据我国南方蔬菜生产的特点及存在问题，综合了当前蔬菜生产的成功经验，全面地介绍了番茄、茄子的高效优质栽培管理技术。内容包括高产优质品种的介绍、生物学特性、适时高效栽培技术、反季节生产新技术、病虫害综合防治技术，以及蔬菜生产常用农药的配制和使用方法。该书编写材料新颖，内容通俗易懂，科学性、生产实用性和可操作性强，适合广大菜农、蔬菜工作者阅读参考。

目录

番茄

一、概述

（一）分布和栽培概况

（二）营养价值及用途

（三）存在问题和发展对策

二、主要高产优质品种

（一）分类

（二）主要品种

三、生物学特性

（一）植物学性状

（二）生长发育特点

（三）对环境条件的要求

四、适时高效栽培

（一）栽培季节及品种选择

（二）育苗技术

（三）田间管理

五、反季节栽培

（一）发展番茄反季节栽培的意义

（二）对环境条件的要求

（三）反季节栽培技术

六、病虫害综合防治

（一）主要病害及其防治

（二）主要虫害及其防治

七、采收、催熟和保鲜

（一）适时采收

（二）催熟技术

（二）保鲜技术

茄子

一、概述

（一）分布和栽培概况

（二）营养价值及用途

（三）存在问题和发展对策

二、主要高产优质品种

（一）分类

（二）主要品种

三、生物学特性

（一）植物学性状

（二）生长发育特点

（三）对环境条件的要求

四、育苗技术

（一）育苗设施

（二）培养土

（三）播种

（四）苗期管理

五、露地高效栽培

（一）土壤选择

（二）定植

（三）田间管理

六、地膜覆盖反季节栽培

（一）地膜覆盖的效果

（二）播种日期的确定

（三）选地、整地

（四）定植

（五）田间管理

七、病虫害综合防治

（一）主要病害及其防治

（二）主要虫害及其防治

八、采收和保鲜

（一）适时采收

（二）保鲜技术

附录1 常规农药、植物生长调节剂的作用、配制和使用方法

附录2 广州市蔬菜生产禁用农药名单

书摘插图

番茄

二、主要高产优质品种

（二）主要品种

1.金丰1号

广州市蔬菜科学研究所选育的一代杂种。植株无限生长类型。株高150～170厘米，长势强，中熟。主茎第9～10节着生第1花序，花序间隔3叶。果实圆形，均匀一致，幼果有绿果肩，熟果鲜红有光泽，单果重90～110克。果面光滑，果脐小，果肉紧实，肉厚7～8毫米，果皮韧，裂果少，耐贮运，风味品质好，适宜市销、北运、出口。平均亩（亩为已废弃单位，1亩＝667米2）产2500～4000千克。稍耐青枯病，耐病毒病、晚疫病，耐寒性强，不耐热。可春、秋、冬季栽培，最适于华南无霜冻地区冬春季露地栽培，为华南地区冬春种植主要品种之一。

栽培要点：广州地区春植1～2月播种，秋植8～9月播种，冬植10～12月播种，亩植2500株。

2.丰顺

华南农业大学园艺系选育的一代杂种。植株自封顶类型。株高110～120厘米，生长势强，早熟。主茎第8～9节着生第1花序，花序间隔l～3叶。果实圆形稍扁，幼果无绿果肩，熟果红色，转色快，转色好，风味较好。单果重75～100克。果面光滑，果肉紧实，肉厚6～7毫米，果皮坚韧、抗裂耐压，耐裂果，较耐贮运。亩产3500～4000千克。抗青枯病，耐晚疫病，耐病毒病，耐热性强。适合华南地区春、秋季露地栽培，是华南地区早秋种植主要品种之一。缺点是果偏小。

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