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　　分類: 图书,美食,家常食谱,

作者： 梁琼白 著

出 版 社： 中国轻工业出版社

出版时间： 2002-1-1字数： 76000版次： 1页数： 83印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501934867包装： 平装编辑推荐

工具篇：雪克杯：不锈钢材质，有大小之分，作用是将两种以上的材料放置在内，充分摇晃使其混合，分为瓶盖、滤网、钢杯三部分。吸管：塑料材质，有直筒式、弯曲式、有各种造型外观的吸管。盎司杯：一端为1盎司（30毫升）容量，另一端为2盎司容量，多用于计量酒或不同类的果汁，以便混合组成新口味的果汁或鸡尾酒。

内容简介

红豆牛奶冰：

材料：红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。

作法：1、红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。

2、见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拦到糖溶化，并呈黏稠状时熄火、放凉。

3、食用时先在盘内加刨冰，再浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。

作者简介

目录

工具篇

刨冰类

红豆牛奶冰

鲜果汁

鲜芒果冰

花生牛奶冰

绿豆薏仁冰

龟灵膏冰

糖芋冰

莲子冰

果汁类

健美果汁

香蕉酸奶

椰浆密瓜汁

西瓜汁

木瓜牛奶汁

香橙蛋蜜汁

奶昔

冰茶类

冰淇淋咖啡

玫瑰花茶

香柚花茶

珍珠奶茶

桂圆奶茶

冰糖莲藕茶

啤酒茶

酸梅汤

柠檬红茶

果酱红茶

金橘茶

水果茶

冰咖啡

杏仁奶茶

麦香冰茶

媒体评论

 

 

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