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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,海鲜,
　　品牌: 李德全

基本信息·出版社：汕头大学出版社

·页码：44 页

·出版日期：2008年

·ISBN：781120326X/9787811203264

·条形码：9787811203264

·包装版本：第2版

·装帧：平装

·开本：24

·正文语种：中文

·丛书名：妙手家常菜精选

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内容简介常听人说逢年过节“大鱼大肉”地享受美食，可见鱼在大家心目中的地位，鱼的美味的好名声超过了其他的肉类。吃鱼，在大家的心目中就是吃得好又吃得营养的种象征。

目录

调味绝招

轻松成为烹鱼高手

好鱼配好料

将好鱼带回家

必备锅具、炉具

家常美味

肉丝蒸鱼

破朴子蒸鱼

梅子蒸鱼

粉蒸鳝片

豉汁蒸鱼云

蒜泥鱼片

红烧滑水

糖醋鱼片

豆瓣鲤鱼

番茄烧鱼

葱烧鲫鱼

酸辣鱼皮

脆皮喜相逢

豆豉虱目鱼

豆酥鳕鱼

椒盐丁香鱼

花生炒丁香

西湖醋鱼

三杯土虱

姜葱鲤鱼煲

XO酱炒鱼球

牛奶烧鱼片

蒜香烧鱼

干煎黄鱼

干烧鱼头

烟熏鳕鱼

砂锅鱼头

红烧鱼

盐烤香鱼

炸银鱼

酥炸鳕鱼

银鱼煎蛋

锅贴鱼片

味噌豆腐鱼汤

生菜鱼生汤

宴客佳肴

松鼠黄鱼

清蒸石斑鱼

椒盐鲳鱼

纸包鲈鱼

麒麟石斑

……[看更多目录]

文摘插图：

 

 

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