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　　分類: 影视,生活,餐饮,

碟 片 数：1

介质：VCD

I S R C ：9787884081646

编辑推荐

闲暇之余，何不一展厨艺，美哉！

鸣谢：成都珍席酒楼/国家一级厨师赵金。

内容提要

川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。本碟由成都顶级川味大厨全程演示，教你做家常川菜、宴会川菜、川味火锅。

目录

家常菜

01.鱼香茄子

02.洋葱拌小木耳

03.生爆盐煎肉

04.鸡汁青菜钵

05.土豆烧排骨

06.锅仔肥牛

07.夫妻肺片

08.怪味鸡

09.干烧桂鱼

10.香辣蟹

11.酸萝卜老鸭汤

宴会菜

12.美椒虾仁

13.极品豆腐

火锅

14.杂菌火锅

15.牛油火锅

基本信息

地区：大陆包装：普通盒装碟片数/碟层数 ：1

 

 

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