用白糖阿： 酸梅二百克,白糖适量,加水五千毫升,适当加点食盐.做法是先将酸梅用冷水洗一洗,放在锅内加水煮沸,然后捞出酸梅,向锅内加入白糖,搅拌均匀,冷却后饮用。
酸梅汤的制作过程非常简单，把乌梅洗净，放到锅里煮开，等到颜色出来以后，放进浸泡桂花的水，再视口味放入冰糖，等到汤凉以后放进冰箱保存就可以了。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。此外，人们也可以直接从市场上购买酸梅精，回家用开水或凉开水冲开引用。 上面是错误的答案,做酸梅汤不是用酸梅的而是用乌梅的
