干烧虾仁材料:虾仁蒜末鸡蛋葱段青江菜心姜末玉米粉调味料:蕃茄酱太白粉香油 辣豆瓣酱盐糖酒 酒酿醋做法:1虾仁洗净去沙筋,加入蛋清、玉米粉拌匀备用2青江菜烫熟盛盘,姜、蒜切末,葱切葱花备用3起锅将虾仁用小火略为过油捞出备用4原锅将姜末、蒜末爆香加入辣办酱、蕃茄酱炒香,用水、甜酒酿、糖、盐调味5放入虾仁洒上葱花再芶薄芡,起锅前淋入香油醋,盛放在青江菜上即可 暖冬食补酒酿胚芽蛋花粥/170卡材料:甜酒酿 1匙 蛋 1个 小麦胚芽 2匙 龙眼干 4-5匙 吃汤圆时,添加不同食材,也让汤头有甜、咸之分的烹煮方法。最方便的甜汤即是在热开水中加入红糖、砂糖,也有是加入甜酒酿与蛋花、蜜红豆、花生、面茶等食材,来增加风味。咸汤圆的制作,重视的就是汤头,其中会加入油葱酥、香菇、虾米、碎绞肉、茼蒿或高丽菜等,提高整体汤品之丰富性。鲷鱼,稍炸过即和柳橙汁、甜酒酿一起烹煮,是道开胃料理。