爆炒牛蒡丝(图)－西餐菜谱

爆炒牛蒡丝

原 料：牛蒡去皮切丝、火腿切丝、木耳丝。

特 色：日本人饭桌上最受青睐的一道养生菜。

操 作：

1、葱蒜姜丝炝锅。

2、煸炒火腿丝。

3、放入牛蒡丝同炒，放入适量盐。

4、放入木耳翻炒几下加入适量的醋，即可出锅。

贴士：牛蒡别看模样长的不济，但是健康，还营养，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有"东洋参"的美誉。

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