菜 名:
炒川椒田鸡
主 料:
田鸡1斤。
配 料:
川椒末、蒜头、姜片等少量。
做 法:
将田鸡(台刂)后去皮洗净切块,拌豉油、粉,武火油炸。炸后下镬与上述配料加盐合炒(配料先下镬)。
特 点:
骨酥肉美,味辣而香浓。
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主 料:
田鸡1斤。
配 料:
川椒末、蒜头、姜片等少量。
做 法:
将田鸡(台刂)后去皮洗净切块,拌豉油、粉,武火油炸。炸后下镬与上述配料加盐合炒(配料先下镬)。
特 点:
骨酥肉美,味辣而香浓。