芝麻双脆－国内菜系

菜 名：

芝麻双脆

主 料：

目鱼200克，松子10克，芝麻2克，海蜇丝25克，西瓜400克。

配 料：

盐、味精、油、上汤各适量。

做 法：

1、将目鱼洗净，剞成梳子片，氽水，过油。锅内留底油，加少许上汤，加盐和味精，放入目鱼、海蜇丝，撒上松子、芝麻，颠翻，淋油。2、西瓜切成三角形厚片，垫在盘中，倒入烧好的菜肴即可。

特 点：

鲜美，脆香。

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