草茹炒冬笋－特色菜谱

一、原料：

1.主料：水发草菇100 克，冬笋片250 克。

2.调料：精盐、味情、湿淀粉、麻油、菜油、素汁汤。

二、制法：

将草菇摘洗干净。炒锅烧热下菜油，将笋片入锅稍炒，即放入素汁汤、

草菇、精盐、味精，烧沸后改为小火，烧至草菇入味，用湿淀粉勾稀芡，淋

入麻油起锅装盘即成。

按：此菜以清热、抗癌的营养丰富的草菇配以清热化痰、和中润肠的冬

笋为主料。适用于痰热、热毒内盛以及脾胃运化不强而致的停食、停痰、胸

院胀满等病症。并可治疗癌肿病症。

• ·青杠蕈炒肉丝－特色菜谱
• ·香蘑炖豆腐－特色菜谱
• ·香蘑炖鸡－特色菜谱
• ·香蘑炒鸡蛋－特色菜谱
• ·香蘑炒牛肉－特色菜谱
• ·草菇豆腐羹－特色菜谱
• ·草菇油面筋－特色菜谱
• ·虾胶酿草菇－特色菜谱
• ·草菇乳鸽－特色菜谱
• ·草菇蒸滑鸡－特色菜谱