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许多人觉得健康食品等同于淡而无味,其实健康不但可与美味并存,亦绝不费时。以下由营养师设计的燕麦甜品食谱,教大家如何打破甜品乃高脂、高胆固醇、高糖陷阱的惯例。
制作需时:约四十五分钟
营养分析:每份约含255卡路里和4.2克纤维(包括1克水溶性纤维),营养成分主要为碳水化合物和蛋白质,亦含少量脂肪,伴以水果同食,可作为健康的下午茶小吃。
制法:1. 500毫升牛奶与燕麦一起用小火略煮,然后待凉备用。
2. 打匀鸡蛋和蛋白,加入250毫升牛奶、糖和云呢拿香油,过筛两次后,加入备用的牛奶燕麦中。
3. 全麦面包切成小块,平均分配于盘或布丁杯内,然后加入步骤(2)的混合物中,以摄氏150度隔水煮约三十分钟。
材料:即食燕麦片 100克全麦面包 2片脱脂牛奶 750毫升鸡蛋 1只蛋白 1只天然云呢拿香油1/4茶匙天然蔗糖 2汤匙
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