泰式拉皮基围虾－西餐菜谱

·原料: 基围虾500g，拉皮粉条200g，咖喱酱、沙嗲酱、色拉油、高汤、白糖、姜、葱、味精、鸡精各适量。

·操作:

1、基围虾顺脊背切开一刀；锅中放油，烧至六成热，把基围虾炸熟倒出。

2、锅中留底油，放姜、葱煸香，再放咖喱酱、沙嗲酱、基围虾一起煸炒，然后倒入沙锅，注入高汤烧开，放少许白糖，再放入粉条烧软，用味精、鸡精调味上桌。

贴士：基围虾剖开一刀，可抽去肠筋。放各种酱时要控制好菜的咸度。此菜烧的时间不宜过长，防止虾肉变老。

• ·曼谷风情石锅牛肉（图）－西餐菜谱
• ·泰式海鲜粉丝沙拉（图）－西餐菜谱
• ·玛萨拉鸡－西餐菜谱
• ·希腊式鱼汤－西餐菜谱
• ·咖喱兔肉－西餐菜谱
• ·缅式糯糊（图）－西餐菜谱
• ·阿拉斯加鳕鱼柳（图）－西餐菜谱
• ·野菇白兰地火烤双鱼（图）－西餐菜谱
• ·泰式酸辣鸡腿扒（图）－西餐菜谱
• ·泰式猪颈肉（图）－西餐菜谱