咖喱兔肉－西餐菜谱

·原料: 兔肉 500克。 洋葱（白皮） 100克。 咖喱 25克 小麦面粉 25克 白砂糖 25克 料酒 15克 盐 5克 花生油 50克 各适量。

·特色: 兔肉香辣，味道适口。

·操作: 1. 将兔肉切成3厘米见方的块；

2. 洋葱剥去外皮洗净切成瓣；

3. 锅内放水烧开氽兔肉，去净血水和腥味捞出控水；

4. 锅置火上烧热油加咖喱粉、面粉同炒至深黄色加清水烧开；

5. 把烫好的兔块倒入，用微火焖30分钟加洋葱、料酒、精盐、味精调好味同烧5分钟，收浓汁出锅装入深盘中食用。

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