主食怎么吃才健康
内容导读
吃主食会加速衰老吗
一辈子不吃米饭馒头很难
为啥古人吃“五谷”少得病
“五谷为养”指的是哪五谷
大米最有营养的部分是哪儿
主食怎么吃才健康
我们祖辈除了少数贵族之外，简直没有精白米、白面可吃，因为那时候既没有机器，也没有加工门类，如果人手工搞白了，成本得多高，普通老百姓能吃得起吗？外面带着皮儿的粮食要想吃得很快都很困难，因为需要使劲嚼半天，在胃里揉半天再揉破碎然后再跑到肠子里再吸收，胰岛素一定是出来得很少的，所以过去根本不曾有糖尿病这一说。二十年前咱们经常讲糖尿病、心脏病都是富贵病，现在连农民得糖尿病都比比皆是了，尤其是大城市的郊区，郊区农民胖得比城里人还多，北京市十个市区以及十个郊县，放在一起一比就会发现郊区糖尿病、心脏病、肥胖病增长的速度比市区居民还快，所以很快这个观念就可以改变了，穷人才会大腹便便，有水平、有品位、有资产的人，都是身材相当棒的，因为他们懂得怎么样才是高质量生活，他们懂得如何吃健康的食品，他们知道怎么样进行体育锻炼，不会一天到晚吃点精白米白面的东西，然后增加一点添加剂糊弄自己。所以大量研究证明光吃精白米白面是不健康的，但是不能说所有的谷物，所有的豆类都不健康，我建议大家能够经常用粗粮和豆类来替换精白米和精白面，然后再用一部分像土豆、红薯替代一部分主食，这样淀粉也吃着了，跟菜一起吃也挺好吃，同时也得到几倍的维生素和矿物质，也不会长胖，也很好地控制了血糖和血脂，这样生活质量不就真正提高了吗？这一讲就到这里。谢谢！
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