排骨是营养最差的肉
内容导读
吃什么可以替代吃肉
排骨是营养最差的肉
补充营养素 吃豆腐更划算
少吃肉的营养策略
怎样吃肉才能瘦
吃肉不在多而在精
在肉里面如果要补铁应该选什么，应该选越红越好的肉的部位，比如牛的腱子、各种动物的肝脏，这些都属于对补血很有效的肉的部位。可是我们常吃的不是这些部位，大家真的愿意吃的是肥牛、肥羊，还有五花肉，其实这些部位并不是营养素含量最高的部位，它们都是油最大的部位。可见我们对肉的爱好主要是喜欢里面的香味，而香味来自于肥肉和其中的脂肪，一种肉味越香口感越好肯定脂肪高。听了这个话，大家就非常郁闷，原来我们吃的排骨是营养最差的肉，血红素又少，脂肪又多，不合算。其实是这样的。
中国人习惯吃猪肉，难道习惯错了？难道古人不是这么吃过来的吗？我要对大家说，其实古人并不是那么爱吃猪肉的，大家只要看看水浒传就知道，里面写了那么多英雄，没有一个英雄吃猪肉的描写，英雄全部吃牛肉，如果没有牛肉，就吃鸡肉，古人不吃猪肉。这事全怪苏东坡，苏东坡不仅是文学家，还是美食家，他在黄州的时候，天天琢磨怎么做红烧肉，苏东坡还写了顺口溜：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。苏东坡把做红烧肉的技巧传下来了，于是大家发现猪肉不错，挺好吃的，还比牛肉便宜，慢慢吃猪肉就发展起来了。但实际上从营养价值来讲，猪肉真的还不如其他的那些肉。
