少吃肉的营养策略
内容导读
吃什么可以替代吃肉
排骨是营养最差的肉
补充营养素 吃豆腐更划算
少吃肉的营养策略
怎样吃肉才能瘦
吃肉不在多而在精
趁着肉类涨价，调整一下膳食结构，改善一下蛋白质来源的构成，就能让坏事向好事方向转变。比如说，用鸡蛋和豆制品来替代肉类，营养质量毫不下降，甚至对预防心脏病更有帮助呢！
只要计算一下，就能知道其中的好处。
假如你以前每天吃100克瘦猪肉，只能得到15克蛋白质，28克脂肪，5毫克钙；
如果换成50克鸡腿肉，再加上50克酱豆腐干，费用便宜很多，但可以得到16克蛋白质，11克脂肪，还有200毫克钙。
如果完全不吃肉，换成一个鸡蛋加200克北豆腐，成本更便宜，可以得到18克蛋白质，但只有15克脂肪。而且，现在你能得到300毫克钙！
豆制品都是钙的上好来源，又不会引起钙的流失，所以用豆制品替代肉非常有利于补钙。吃鸡蛋的方案也有一个好处，就是可以得到猪肉中没有的维生素A、D、E、K。
所以说，价格高低，和营养好坏，没什么直接的关系。家人营养好不好，关键看运筹是否得当。没有营养知识，有钱照样营养不良；有了健康意识，少花钱也能营养充足。少吃几次肉，又有什么关系呢？
