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青菜拌豆幹(圖)-特色菜譜

   青菜拌豆幹 原料:上海青、五香豆腐幹、蔥、紅椒 做法: 1、上海青削去根部,掰開,洗淨; 2、入開水中焯一下,撈出瀝幹水分,攤涼;...

茄汁蝦丸(圖)-特色菜譜

   茄汁蝦丸 原料: 蝦丸100g、香菇3朵、芹菜50g、胡蘿蔔50g、番茄醬兩大勺、生抽一勺、白糖一勺、蔥段、姜片、水澱粉、鹽、雞精。 做法: 1...

五花肉牡蛎炖酸菜(圖)-特色菜譜

   五花肉牡蛎炖酸菜 1、原料:酸菜1kg、鮮活牡蛎肉500g、豬腿肉800克、八角1個、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨湯1kg、鹽1茶匙。(西班牙橄榄油因其富含大量不飽和脂肪酸,...

肉片炒扁豆(圖)-特色菜譜

   肉片炒扁豆 原料: 裏脊肉、大扁豆、姜絲、蔥段、鹽、雞精。 做法: 1、裏脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓勻; 2、再加入一勺色拉油...

魚香牛蒡絲(圖)-特色菜譜

   魚香牛蒡絲 原料: 牛蒡、豬裏脊、紅辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 調味料: 醬油、糖、酒、鹽。 做法: 1、牛蒡切細絲,蒜苗切...

彩椒炒豆腐皮結(圖)-特色菜譜

   彩椒炒豆腐皮結 原料: 豆腐皮、青紅椒、五花肉、鹽、蒜、花雕酒、生抽、雞精。 做法: 1、豆腐皮切一厘米左右的段。 2、取3片,打一個...

西芹炒螺肉(圖)-特色菜譜

   西芹炒螺肉 材料:東風螺肉1包(250克),西芹3片,姜3-4片,蒜2瓣,玉米油1.5大匙,料酒2茶匙,鹽1/2茶匙,蚝油1茶匙,糖少許,澱粉水適量。 做法:...

醬香菜花(圖)-特色菜譜

   醬香菜花 材料:花菜200克 蒜片適量 海天拌飯醬2大勺 做法: 1、花菜用手掰成小朵,入熱水過中焯燙至8成熟 2、熱鍋冷油爆香蒜片...

冬菇金針木耳生魚片(圖)-特色菜譜

   冬菇金針木耳生魚片 材料:生魚一條;金針菇、木耳、香菇、紅棗、陳皮適量;白糖、醬油、生粉、胡椒粉、鹽、生油、麻油備用。 做法: 1、將金針菇、木耳浸透,洗淨...

青蒜炒羊肝(圖)-特色菜譜

   青蒜炒羊肝 原料:青蒜180克、羊肝300克、 調料;油、鹽、糖、料酒、鮮抽、姜、辣椒、胡椒粉、雞精。 做法; 1.羊肝用清水浸泡60分鍾,洗淨...

栗子燒牛肉(圖)-特色菜譜

   栗子燒牛肉 原料:牛腿肉 栗子 調料:生姜 大蒜 八角 桂皮 醬油 白糖 料酒 做法: 1.牛腿肉在水裏浸泡3個小時後切成塊; 2....

“美食達人”最喜歡的花菜N個吃法-特色菜譜

   傳統吃法: 花菜炒肉片 材料:花菜,精瘦肉,胡蘿蔔,青椒,生粉,鹽,糖,雞粉,油,蒜 做法: 1.精瘦肉沖洗幹淨,切成薄片; 2.用...

山藥青筍炒雞絲(圖)-特色菜譜

   山藥青筍炒雞絲 【主料】青筍、胡蘿蔔、山藥、雞肉絲 【配料】澱粉、蛋清、蔥姜絲 【調料】食用油、生抽、鹽、味精 【做法】 1、青筍、...

鲫魚白菜湯(圖)-特色菜譜

   鲫魚白菜湯 原料: 鲫魚、白菜、姜片。 做法: 1、鲫魚開膛去內髒,去鱗去鰓(魚老板完成),洗淨,抹幹,用鹽和料酒稍腌待用,白菜切小塊。...

紅燒香菇(圖)-特色菜譜

   紅燒香菇 原料: 鮮香菇400克、元蔥1個、土豆1個、五花肉400克、八角1個、橄榄油1勺、姜絲半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、鹽適量。 做法:...

筍幹紅燒肉(圖)-特色菜譜

   筍幹紅燒肉 冬季需要足夠的熱量,時下新曬筍幹正好上市了,今天我們來個筍幹紅燒肉吧。筍幹含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、多纖維食品,與肉類一同入菜最佳。食友伊豆說,以前"筍蝦...

蚝汁海鮮菇炒牛柳(圖)-特色菜譜

   蚝汁海鮮菇炒牛柳 原 料:牛裏脊肉、海鮮菇、蒜(半個)、小蔥、幹紅辣椒、蚝油。 操 作: 1、牛裏脊切絲,加1/2勺鹽、1勺澱粉、1/2勺老抽、1/2勺料...

黃焖栗子雞(圖)-特色菜譜

   黃焖栗子雞 原料: 雞腿肉500克、栗子150克(去皮)、水發香菇3-4朵、筍幹60克(清水泡軟)。 調料: 醬油10克、黃酒1大勺、鹽3克、白...

青蒜炒肉絲(圖)-特色菜譜

   青蒜炒肉絲 用料:青蒜50g 裏脊肉100g 調料:剁椒1湯匙 蒸魚豉油1湯匙 白糖1/2湯匙 香醋少許 鹽少許 做法: 1.青蒜洗淨切1寸長的...

黑椒汁洋蔥炒豬肝(圖)-特色菜譜

   黑椒汁洋蔥炒豬肝 原料: 洋蔥、豬肝、黑椒汁。 做法: 1、盆中放清水,倒入一些白醋,把豬肝整塊放入白醋水中,浸泡半個小時。豬肝在白醋水中浸泡好...

酸辣肥腸(圖)-特色菜譜

   酸辣肥腸 材料: 酸辣椒,酸仔姜,苦瓜,八角1顆,豬大腸,耗油,鹽,糖,料酒 做法: 1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用...

核桃麻醬豆角(圖)-特色菜譜

   核桃麻醬豆角 材料:長豆角,核桃仁 調味:芝麻醬、生抽、食鹽、醋。 做法: 1、豆角洗淨後切成小段,核桃仁掰碎,炒香備用(我用的生的)。...

榛蘑炖鴨肉(圖)-特色菜譜

   榛蘑炖鴨肉 材料:東北榛蘑100克、鴨肉半只、蔥段、姜各適量 調味料:半罐啤酒(約150ml)、料酒1大匙、鹽1+1/2小匙、花椒粉1小匙、上色老抽1大匙...

木耳山藥蝦球(圖)-特色菜譜

   木耳山藥蝦球 原料: 海白蝦十余只、山藥半根、幹木耳1小把、姜片和蔥花適量。 調料: 品利特級初榨橄榄油2大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、料酒1大勺...

蒜苔炒鳝絲(圖)-特色菜譜

   蒜苔炒鳝絲 原料: 蒜苔若幹、黃鳝1條、姜片、蒜片。 調料: 鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、生粉、美極鮮醬油、少許糖。 做法:...

西葫蘆炒蝦仁(圖)-特色菜譜

   西葫蘆炒蝦仁 材料:紅蝦半斤 西葫蘆一個 枸杞少許 調料:色拉油 料酒 細砂糖 鹽 雞精各少許 做法: 1、蝦去殼洗淨,用少許鹽和料酒抓勻腌制5...

涼拌肚絲(圖)-特色菜譜

   涼拌肚絲 原料: 豬肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、雞精、麻油。 做法: 1、豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反複搓洗,直至沒有異味;...

蝦仁滑蛋(圖)-特色菜譜

   蝦仁滑蛋 原料:雞蛋2個,大蝦20個,鹽、黃酒、蔥、胡椒粉、生粉、香蔥2根、黑胡椒粉、白芝麻 制作過程: 1、蝦去蝦腸和蝦背(背部和底面有二條線,全部去除)...

醋溜西葫蘆絲(圖)-特色菜譜

   醋溜西葫蘆絲 原 料:西葫蘆(切絲)、木耳(切絲)、肉絲、蒜蓉。 操 作: 1、蒜蓉炝鍋。 2、放入肉絲翻炒,並放入適量糖同炒。...

辣炒海帶絲(圖)-特色菜譜

   辣炒海帶絲 原料: 海帶絲、辣椒醬、蔥、姜。 做法: 1、海帶絲洗淨淋幹水分備用,蔥切蔥花,姜切末。 2、炒鍋內放油,蔥花姜末炝鍋,...

韭菜銀芽炒鳝絲(圖)-特色菜譜

   韭菜銀芽炒鳝絲 原料: 中等黃鳝1條、綠豆芽少許、韭菜少許、胡蘿蔔少許。 調料: 鹽、雞精、料酒、濕澱粉、白胡椒粉、太太樂鮮貝露醬油。...

豉椒辣炒藕絲(圖)-特色菜譜

   豉椒辣炒藕絲 原料: 嫩藕一段、青紅椒、老幹媽豆豉醬、白糖、鹽。 做法: 1、准備材料; 2、嫩藕洗淨去皮,切成藕絲。青紅椒洗淨切成...

清酒雞肝(圖)-特色菜譜

   清酒雞肝 材料: 清酒250ml, 雞肝,枸杞若幹,八角兩個 制作: 1.清酒泡枸杞,備用; 2.清水洗淨雞肝,撒上一點鹽,用眼比較...

柚子蝦球(圖)-特色菜譜

   柚子蝦球 原 料:活蝦、柚子肉、西蘭花。 油、酒、鹽、生粉、姜片、雞精。 操 作: 1、把柚子剝皮取肉瓣。 2、活蝦剝殼去頭尾、...

南瓜紅燒肉(圖)-特色菜譜

   南瓜紅燒肉 原料: 五花肉、南瓜、蔥姜、八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、鹽。 做法: 1、南瓜清洗幹淨,斬成小塊(介意的可以去掉皮),五花肉切小塊...

子姜雞汁蒸排骨(圖)-特色菜譜

   子姜雞汁蒸排骨 原料: 主料:排骨150g、子姜150g. 調料:海鮮醬油1大勺、醋1大勺、濃醇雞湯1大勺、糖1小勺、鹽少許。 做法:...

醬香芝麻鱿魚圈(圖)-特色菜譜

   醬香芝麻鱿魚圈 材料:鱿魚、香蔥、蔥伴侶醬、白芝麻、色拉油 調味料:雞精 制作方法: 1、鱿魚洗淨,去掉外面的薄膜(方法參考這裏:一品海鮮...

鹽煎尖椒五花肉(圖)-特色菜譜

   鹽煎尖椒五花肉 原料: 五花肉、大個尖椒、鹽、生抽。 做法: 1、稍稍解凍的五花肉,用幹抹布擦拭幹表面水份,切成稍厚的片(大約0.4~0.5cm...

韭菜回鍋豆腐(圖)-特色菜譜

   韭菜回鍋豆腐 原 料:韭菜100克、北豆腐200克、紅椒半個、鹽、雞精、胡椒、老幹媽、生抽、老抽各適量。 操 作: 1、韭菜洗淨,切成1寸長左右的小段。...

蚝油西蘭花黑木耳(圖)-特色菜譜

   蚝油西蘭花黑木耳 食材:西蘭花,黑木耳,胡蘿蔔。 做法: 1.西蘭花從根剖剪下,這樣花不會碎了,洗淨。 2.黑木耳用溫水泡發,洗淨。...

孜然椒鹽小土豆(圖)-特色菜譜

   孜然椒鹽小土豆 原料: 小個土豆、蔥花、孜然粉、椒鹽粉、白糖。 做法: 1、小土豆清洗幹淨,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約十多分鍾至...

孜然幹煸西葫蘆豆幹(圖)-特色菜譜

   孜然幹煸西葫蘆豆幹 原 料:白豆幹、西葫蘆、植物油、鹽、雞精、孜然、生抽、小幹辣椒。 特 色:主婦家常菜--家常豆腐的做法。 操 作: 1...

酸筍炒肉(圖)-特色菜譜

   酸筍炒肉 酸筍炒肉 原 料:酸筍150克、豬瘦肉120克、青紅椒各一個、姜蓉10克、蒜蓉10克。 腌肉料:鹽1/8小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、玉米澱粉1小匙、清水...

玫瑰山藥(圖)-特色菜譜

   玫瑰山藥 原料: 鐵棍山藥2根、糖玫瑰適量。 做法: 1、山藥洗淨,用刮皮刀刮去外皮。 2、把山藥放蒸屜蒸20分鍾左右至熟。用筷子輕...

香辣排骨(圖)-特色菜譜

   香辣排骨 原料: 主料: 肋排350克、蔥1根、姜1塊、蒜幾瓣、香辣花生1小碗。 腌料: 澱粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、鹽1小...

土豆燒茄子(圖)-特色菜譜

   土豆燒茄子 原料: 土豆400克、茄子400克、肉400克、肉醬1碗。 做法: 1、茄子洗淨,掰成小塊鋪在最底層。五花肉切片,用肉醬腌一會入味備...

光棍節美食定制菜 要宅更要歡型(圖)-特色菜譜

   11月11日,是單身一族的一個另類節日,因爲這一天的日期裏面有連續四個"一"的緣故,這個日子便被定爲"光棍節"(One's Day)。光棍節,既然是...

香檸柚子醬排骨(圖)-特色菜譜

   香檸柚子醬排骨 原料: 肋排400克、大喜大蜂蜜柚子醬2湯匙、檸檬半個、李錦記天成一味1湯匙半、清水半碗、西班牙火烈鳥特級初榨橄榄油3湯匙。 做法:...

光棍節DIY美食:一個人的晚餐(圖)-特色菜譜

   "任爾東西南北風,我自巍然在家不動。"光棍節當天,或許依然有衆多超級"禦宅"們豪言壯語一番,這些穿著松松垮垮的睡衣、臉上貼著各種顔色面膜的宅男宅女對...

青椒燴蝦仁(圖)-特色菜譜

   青椒燴蝦仁 原料: 蝦、青椒、蛋清、鹽、生粉、雞精、料酒。 做法: 1、活蝦買來洗幹淨放到冰箱冷凍室20-30分鍾,冰過的蝦拿出來剝蝦仁更容易,...

 
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靜靜地坐在廢墟上,四周的荒凉一望無際,忽然覺得,淒涼也很美
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