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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 饶勇

出 版 社： 广东旅游出版社

出版时间： 1999-1-1字数：版次： 1页数： 461印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787805219608包装： 精装编辑推荐

连锁经营、联合发展是当今世界酒店行业的主要组织形式。国外酒店同行正试图用联合体的力量和共同体的规模优势来向我们发起挑战，而我们却一直在用“店自为战，村自为战”，的分散经营方式与之抗衡，这种“散沙”式的竞争策略是毫无胜算的。

内容简介

连锁经营、联合发展是当今世界酒店行业的主要组织形式。国外酒店同行正试图用联合体的力量和共同体的规模优势来向我们发起挑战，而我们却一直在用“店自为战，村自为战”，的分散经营方式与之抗衡，这种“散沙”式的竞争策略是毫无胜算的。

目录

市场热点篇

名酒店俱乐部

凯宾斯基饭店

梁山寨酒家

白天鹅宾馆

学府饭店

德洲大饭店

京津沪杭四市

万佳宾馆

杭州“狗不理”

永丰“豆浆大王”

小天地洒家

长城饭店

西安餐饮业

老三届大酒家

端城大酒店

管理难点篇

新湖饭店

汉江饭店

仙岭大酒店

月光娱乐城

皇朝大夏

北京建国饭店

改革重点篇

星马大酒店

东方大酒店

宝日渡假村

国营老店

北京饭店业界

强弱联合

发展亮点篇

联通首体网吧

深圳文化会

五星酒店

东方大酒店

红高梁集团

成都会展中心

天津狗不理

国安宾馆

麦当劳集团

海外名家篇

假日饭店联号管理体系凯蒙斯威尔逊与假日饭店联号

希尔顿饭店联号管理体系

马里奥特饭店联号的发展史及其管理手段

 

 

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