吃西红柿应该注意什么？

西红柿是属于茄科类蔬菜，含有茄碱素，如果有风湿病的茄碱素会使关节痛。所有老人、或是有风湿病的人不宜多吃。其它茄科类蔬菜也一样。

是不宜空腹大量食用西红柿：原因空腹胃酸分泌量增多，而西红柿含有大量的胲质、果质，柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适，胃胀痛。

二是不宜食用青色未熟的西红柿：此因未熟的青色西红柿含有龙葵碱，食后使人口腔苦涩，胃腔不适，严重的可导致中毒。

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