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回锅肉肥而不腻,回锅肉是一道非常简单的家常菜。
食材食谱热量:3080.7(大卡)主料五花肉500克辅料姜一小块红椒5个八角5颗豆瓣酱2小勺蒜3小瓣葱2小根酱油2茶匙糖1匙料酒1汤匙
方法/步骤
1:首先我们需要将所需要的辅料和五花肉准备好并切好装盘待用。
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2:然后将切好的五花肉冲洗干净,放进锅里焯水。
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3:第三步,把锅烧‘辣’,放油。等看到油面上的泡子没了就可以将五花肉下锅了。
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4:在炒制的过程中千万不要着急,肉可以多炒一下,等到有肥油之后将辅料下锅进行翻炒。
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5:翻炒一会儿后,就可以将豆瓣酱下锅进行炒制了。
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6:多烧一下就可以将回锅肉出锅了。
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注意事项
一定的多烧一下
希望本文怎么做回锅肉?能帮到你。