回锅肉肥而不腻，回锅肉是一道非常简单的家常菜。
食材食谱热量：3080.7(大卡)主料五花肉500克辅料姜一小块红椒5个八角5颗豆瓣酱2小勺蒜3小瓣葱2小根酱油2茶匙糖1匙料酒1汤匙
方法/步骤
1：首先我们需要将所需要的辅料和五花肉准备好并切好装盘待用。
2：然后将切好的五花肉冲洗干净，放进锅里焯水。
3：第三步，把锅烧‘辣’，放油。等看到油面上的泡子没了就可以将五花肉下锅了。
4：在炒制的过程中千万不要着急，肉可以多炒一下，等到有肥油之后将辅料下锅进行翻炒。
5：翻炒一会儿后，就可以将豆瓣酱下锅进行炒制了。
6：多烧一下就可以将回锅肉出锅了。
注意事项
一定的多烧一下
希望本文怎么做回锅肉？能帮到你。