材料
银鳕鱼250克(选用1.5厘米厚度)、泰式酸辣酱50毫升、菜油或橄榄油30毫升,盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁各适量。
做法
1、银鳕鱼洗净后用布吸干水分,加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁拌匀;
2、烧热平底锅下油,放入银鳕鱼,用中火煎1分钟,然后收小火,煎半分钟至金黄;
3、翻转后以同样火候和时间炮制,然后上碟,配以泰式酸辣酱便成。
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银鳕鱼250克(选用1.5厘米厚度)、泰式酸辣酱50毫升、菜油或橄榄油30毫升,盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁各适量。
做法
1、银鳕鱼洗净后用布吸干水分,加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁拌匀;
2、烧热平底锅下油,放入银鳕鱼,用中火煎1分钟,然后收小火,煎半分钟至金黄;
3、翻转后以同样火候和时间炮制,然后上碟,配以泰式酸辣酱便成。