16道创意年菜为餐桌添彩(15)

王朝女性·作者佚名  2010-03-09
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【原材料】

五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。

【调味料】

植物油、高汤、盐、鸡精。

【做法】

1:粉条入温水中泡软。

2:酸菜洗净切丝。

3:姜切片,葱切小段,干红椒切段,红椒切丝。

4:五花肉切薄片。

5:净锅入五花肉片炒软,煎出一些油脂盛出备用。

6:如油量不够再加一些油,入干红椒和姜炒香。

7:入酸菜丝炒香。

8:加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。

9:大火烧开转小火慢炖20分钟左右,出锅前加入鸡精和葱段。

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