【原材料】
菠萝半个、鸡胸肉300克、红辣椒半只、鸡蛋1只、小葱2根。
【调味料】
调料A：料酒1大勺、淀粉1大勺、盐适量、植物油少量。
调料B：植物油、白糖少许、盐、水淀粉、鸡精适量。
【做法】
1：鸡胸肉用刀斜片成片。
2：加入大半个蛋清和调料A拌匀腌制10分钟左右。
3：红辣椒切成象眼片，菠萝切方块，葱切段备用。
4：锅烧热入油，入鸡肉片滑开。
5：加入葱和红辣椒翻炒。
6：加入糖、盐、菠萝片炒匀。
7：加入鸡精，倒入水淀粉勾芡。
8：翻炒片刻即可关火。
【原材料】
菠萝半个、鸡胸肉300克、红辣椒半只、鸡蛋1只、小葱2根。
【调味料】
调料A：料酒1大勺、淀粉1大勺、盐适量、植物油少量。
调料B：植物油、白糖少许、盐、水淀粉、鸡精适量。
【做法】
1：鸡胸肉用刀斜片成片。
2：加入大半个蛋清和调料A拌匀腌制10分钟左右。
3：红辣椒切成象眼片，菠萝切方块，葱切段备用。
4：锅烧热入油，入鸡肉片滑开。
5：加入葱和红辣椒翻炒。
6：加入糖、盐、菠萝片炒匀。
7：加入鸡精，倒入水淀粉勾芡。
8：翻炒片刻即可关火。