16道创意年菜为餐桌添彩(5)

王朝女性·作者佚名  2010-03-09
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材料:

虾 1盒

杭椒 1盒(不辣的,如果你有辣的辣椒也可以~)

白萝卜 适量

盐 黑胡椒 少许

色拉油 少许

日式柴鱼酱油 1/2杯

做法:

1.虾去砂线,杭椒去蒂洗净备用。

2.锅内放少许油,用少许色拉油煎香杭椒和虾,如果不怕费事,也可以先用水烫一下虾,然后浸冷水再煎一下。我觉得这样会更有弹性。

3.用少许盐和胡椒调味。因为最后还要用到柴鱼酱油,所以不要太咸了。

4.把白萝卜擦成泥,如果没有器具擦,也可以用搅拌机给它打成碎蓉,挤干了水分,放在虾上。

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