京味兒十足的北京小吃(4)

[img]http://image.wangchao.net.cn/nvxing/1270755261387.jpg[/img] 　【奶油炸糕】 　　北京小吃中富有營養的小吃品種。奶油炸糕呈圓形，外焦裏嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。 　【奶油炸糕簡介】 　奶油炸糕用上好面粉為原料，先燒適量開水，水開後，改用小火，將面粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面… 　【奶油炸糕的制作方法】 　水1/2杯(約125ml)，面粉1/2杯(約70克)、雞蛋2-3個、白糖1大勺、黃油1/2條(約50克)、香草香精1小勺… 　【奶油炸糕——奶油篇】 　早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶靜放一段時間，就會產生一層飄浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮撈出裝入皮口袋，掛起來反復拍打、搓揉、奶皮便逐漸變成了奶油…[詳細] 　【奶油炸糕——炸糕篇】 　把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃的方法有兩種，一是「素糕」，二是「炸糕」… 　【奶油炸糕屬於哪個菜系】 　北京小吃俗稱「碰頭食」或「菜茶」，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味小吃以及明、清宮廷小吃而形成，品種多，風味獨特。北京小吃大約二、三百種…[br][center][url=/nvxing/detail_73898.html]首頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73898_3.html]上一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73898_5.html]下一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73898_16.html]尾頁[/url][/center][url=/nvxing/detail_73898.html]第01頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_2.html]第02頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_3.html]第03頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_4.html][color=#C80211]第04頁[/color][/url] [url=/nvxing/detail_73898_5.html]第05頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_6.html]第06頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_7.html]第07頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_8.html]第08頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_9.html]第09頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_10.html]第10頁[/url] [br][url=/nvxing/detail_73898_11.html]第11頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_12.html]第12頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_13.html]第13頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_14.html]第14頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_15.html]第15頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_16.html]第16頁[/url]